成都廚具廠提醒您商用廚房排煙系統(tǒng)需定期清洗

成都廚具中的排煙系統(tǒng)，主要指酒店、餐廳等商業(yè)場所使用的排煙設備，與家里油煙機是有一點差別的。為了確保“餐廳廚房心臟”能很好的運轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)進行定期的清理，清除長期堆積出來的油污。

成都商用廚房排煙系統(tǒng)清洗部位含抽油煙罩、排油煙管道及其排煙風機等部件，不同位置所用的材料不一樣，清洗方式也會有一定的差別。

1、關閉電源，主要清洗通過排風口與排煙罩同歩平行排煙管道。商業(yè)場所的廠房排煙系統(tǒng)全是比較大型的，清洗煙罩那就需要專業(yè)技術人員進到排煙道內(nèi)，首先用特殊工具將比較厚的一部分油污清除。堆積的大規(guī)模油污需要使用比較專業(yè)的高效率化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后三十分鐘，用清水沖洗干凈。

有些排油煙管道口較為狹小，技術人員進不去管道中操作，為了防止管道中的廚房油煙留下隱患，許多公司也會運用機械將管道開孔再進行清洗。如使用這種方法清理，應注意對打孔處密封處理，否則會出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，留有安全隱患。

2、清洗風機：經(jīng)過長時間運行后，風機的扇葉片上面由于油污的堆積逐漸變得厚實，風機里面的空間也可能因為油污的關系縮小，排煙系統(tǒng)效果就會越來越差，清洗風機首先要將風機卸下來，清洗內(nèi)部的葉輪和內(nèi)腔，隨后清洗風機表層。

3、清洗油煙凈化器：餐廳廚房設備排煙系統(tǒng)的通風效果，也會受到油煙凈化器的影響。油煙凈化器長時間使用后，內(nèi)部極片和濾網(wǎng)上也會堆積有大量油污，使油煙凈化器實際效果下降。有數(shù)據(jù)表明，80%左右廚房排油煙受阻，大多是因為長時間不注重對油煙凈化器內(nèi)部濾網(wǎng)的清理。油煙凈化器類型很多，首先用高效清潔劑泡著，然后根據(jù)不同類型的油煙凈化器結(jié)合清洗機進行清洗。

成都奧科廚具廠是一家集研究、設計、生產(chǎn)、銷售、安裝于一體的廚具廠。多年以來，以高質(zhì)量的產(chǎn)品，良好的信譽，深受廣大用戶支持和推薦。歡迎定購：15902806786。