成都不銹鋼廚房設備柜體及臺面的保養

廚具清潔保養工作中，一直是廚師較為抓狂的一環，油漬、銹垢等等都是很難清理的臟物，下面給大家分享一下廚具廠廚房設備柜體及臺面清潔的保養攻略

一、廚具柜體的保養標準：

大部分廚具柜體自身已經有基礎的防潮處理，但仍然不能直接或長期向柜體沖水，柜體表面粘有水跡，也應當馬上用干毛巾擦拭。平時清理時用微濕抹布擦洗，如果遇到比較難擦洗的，可以使用中性清潔劑輕輕刷。開關門扇時不能過于用勁或者超過開門視角，鉸鏈及其它金屬材料部分，防止水跡長久積留。

二、廚具臺面的日常維護工作：

臺面清洗和保養的重心，一般清洗用濕抹布就可以，若有斑點可以用中性清潔劑清理，切勿用化學度高的清潔液。還要特別注意：不能讓如染劑、剝離劑等化工品接觸臺面，或者將熱鍋立即放進臺面上，這些行為都會損傷臺面表面。

不銹鋼廚具的保養其實不難，只需平時在烹飪以后，隨手將廚房清洗干凈，或者定期檢查廚具做全部保養，不但可以使餐廳廚房潔凈如新，還會增加廚具的使用期限。

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